Fríjoles y otros modelos de virtud alimentaria

9 noviembre, 2015 by (comments)

Cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas designa un tema como eje de un año internacional, generalmente es una señal tácita de que la gente en todo el mundo tiende a dar por sentado ese tema, aunque no deberían. El Año Internacional de las Legumbres (IYP 2016) – que será lanzado formalmente el 10 de noviembre en laLeer Más …

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Fríjoles que pueden vencer el calor

25 marzo, 2015 by (comments)

En respuesta a los temores de que la producción de fríjol sufrirá un gran impacto por el calentamiento global, científicos del CIAT han identificado alrededor de 30 líneas “élite” que muestran tolerancia a temperaturas 4 grados centígrados por encima de la “zona de comodidad” normal del cultivo. La investigación sobre estos fríjoles, financiada por el Fondo de CGIAR yLeer Más …

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América Latina y la seguridad alimentaria mundial: Ayudando al mundo entero a aprender a pescar

22 abril, 2014 by (comments)

En el debate mundial sobre la seguridad alimentaria, a menudo se pasan por alto dos temas clave relacionados con América Latina: primero, la vulnerabilidad continuada de algunas partes de la región ante la inseguridad alimentaria y nutricional y, segundo, el enorme potencial de la región en su conjunto para aportar soluciones globales. En la actualidad, dos organizaciones que estánLeer Más …

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Dieta globalizada: Más alimentos, menos diversidad, más riesgos asociados

3 marzo, 2014 by (comments)

Como han venido sospechando por algún tiempo los expertos, las dietas de las personas en todo el mundo se han vuelto muy parecidas. Tanto, que en los últimos 50 años el mundo entero ha llegado al punto de depender cada vez más de unos pocos cultivos para suplir la mayoría de sus alimentos, incluidos los favoritos de siempre comoLeer Más …

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Dos mil variedades más de fríjol fueron repatriadas a México

4 julio, 2013 by (comments)

A las 10:27 a.m. empieza la ‘operación retorno’. La joven patrullera Kelly Méndez, de la Policía Antinarcóticos, revisa cada una de las cuatro cajas de pasta azules puestas sobre una de las mesas del laboratorio de Calidad de Semillas del Banco de Germoplasma del CIAT. De cada caja pide abrir una bolsa que está herméticamente sellada. La explora conLeer Más …

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Mejores cultivos, mejor nutrición

29 abril, 2013 by (comments)

HarvestPlus, el programa conjunto del CIAT y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) para desarrollar cultivos alimenticios de primera necesidad mejorados a nivel nutricional —o biofortificados— en África, Asia y América Latina, cumplió su noveno año con una serie de nuevas liberaciones de cultivos y sistemas mejorados para ponerlos al alcance de los pequeños agricultores. UnLeer Más …

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