Servicios veterinarios deficientes amenazan la seguridad alimentaria

23 febrero, 2011 by (comments)

La creciente demanda de productos cárnicos en el mundo en desarrollo está impulsando la producción pecuaria; sin embargo, los servicios veterinarios para controlar los brotes de enfermedades están rezagados y se deben mejorar para prevenir el riesgo que tiene la intensificación de la actividad pecuaria en la seguridad alimentaria, advierten nuevos estudios realizados por el Instituto Internacional de Investigaciones Pecuarias (ILRI).

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Esto es un enorme riesgo para  animales, agricultores y consumidores; además, “están recuperando terreno las plagas que antes se controlaban mejor”, comentaron John McDermott y Delia Grace del ILRI, quienes enfatizan en la necesidad de mejorar los métodos de detección para controlar las epidemias antes de que se difundan.

Los resultados de la investigación fueron divulgados la semana pasada en la conferencia internacional Leveraging Agriculture for Improving Nutrition and Health, celebrada en Nueva Delhi, India, y organizada por el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentaria (IFPRI).

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