Uruguay: un país pequeño, gigante del arroz

13 agosto, 2012 by (comments)

La última edición de Rice Today, revista publicada por el Instituto Internacional de Investigaciones sobre el Arroz (IRRI, por sus siglas en inglés), incluye un reportaje sobre la producción de arroz en Uruguay.

Este pequeño país suramericano es algo fuera de serie en el mundo del arroz. Actualmente busca producir su propia marca de arroz de alto valor y en el proceso se las ha arreglado para forjarse un lugar propio en el “salón de la fama”. Cabe mencionar que más de dos terceras partes del arroz que se cultiva en ese país proviene de una variedad mejorada desarrollada por el CIAT.

Para descubrir exactamente por qué Uruguay ha conseguido la atención del Programa Global de Investigación en Arroz (GRiSP, por sus siglas en inglés), los invitamos a leer el artículo —y la edición completa.

Esta edición también contiene un artículo sobre la importancia del arroz híbrido para mejorar la seguridad alimentaria en los trópicos, que cubre parte del trabajo del CIAT y del Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (FLAR).

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