Comienza la era de la biofortificación

23 febrero, 2011 by (comments)

La nutrición y la agricultura son asuntos que deben ser incluidos en la agenda internacional de los formuladores de políticas, si el mundo realmente quiere enfrentar el desafío del hambre, la desnutrición y el crecimiento exponencial de la población.

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Ese es el mensaje de la conferencia Leveraging Agriculture for Improving Nutrition and Health celebrada en Nueva Delhi, India, y organizada por el centro hermano del CIAT, el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI).

En esta conferencia, los expertos han hecho un llamado para hacer mayor énfasis en la biofortificación—el proceso de mejorar el contenido nutricional de los cultivos— en vez de solo centrarse en los rendimientos.

El programa de biofortificación AgroSalud, con sede en el CIAT, está desarrollando, promoviendo y diseminando cultivos biofortificados en 14 países de América Latina.

Vea el proyecto multimedia: Alimentando ambiciones, acerca del trabajo que hace AgroSalud para mejorar la nutrición de niños en las escuelas del departamento del Cauca, ubicado en el suroccidente colombiano, donde la desnutrición es endémica.

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