¡A comer insectos!

24 enero, 2011 by (comments)

Según los científicos de la Universidad Wageningen en Países Bajos, y lo informado en la revista  Sci-Dev, la  cría de insectos, en reemplazo del ganado tradicional, podría mejorar la seguridad alimentaria y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, ya que son una excelente fuente de proteína y generan emisiones más bajas de metano y óxido nitroso, dos potentes gases nocivos para el calentamiento global.

En comparación con el peso ganado, los insectos emiten 80 veces menos metano—un gas que impacta 25 veces más que el dióxido de carbono, los niveles de la temperatura global.

Dennis Oonincx, entomólogo y autor principal del estudio, asegura que el 80% de la población mundial ya consume insectos silvestres y son una excelente opción para proporcionar alimentos suficientes y de manera sostenible, sobre todo en el mundo en desarrollo.

Vea la noticia (en inglés).

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